首先，個體戶需準備《個體工商戶變更登記申請書》。這份申請書是辦理名稱變更的必備文件，其中應詳細填寫個體戶的基本信息以及變更后的名稱等內容。同時，還需要提供個體工商戶營業執照的正本和副本。營業執照是個體戶合法經營的憑證，因此在辦理名稱變更時，必須提交原件以供審核。

除了上述兩份基本材料外，個體戶還需提供新名稱的核準證明文件。在杭州，變更名稱前應先取得新名稱的核準，以確保新名稱的合法性和唯一性。此外，個體戶的經營者和經辦人的身份證明也是必不可少的材料。這些身份證明文件用于確認經營者和經辦人的身份，確保辦理過程的合法性和規范性。

如果個體戶委托代理人辦理名稱變更手續，還需提交經營者簽署的《委托書》。這份委托書應明確代理人的權限和辦理事項，以確保代理人在辦理過程中的合法性和有效性。

另外，根據相關法律法規的要求，如果變更名稱涉及特定行業或領域，可能需要提交其他額外的批準文件或許可證。例如，如果個體戶的經營范圍涉及前置審批項目，那么在辦理名稱變更時，應先取得相應審批部門的批準文件。

綜上所述，杭州市個體戶在辦理名稱變更時，需要準備《個體工商戶變更登記申請書》、營業執照正副本、新名稱的核準證明文件、經營者和經辦人的身份證明以及可能的額外批準文件等材料。